INTERVIEW | Verpackungsmüll und Lebensmittelverschwendung spielen leider immer noch eine zu große Rolle, auch in der Mittagspause. MARKTKOST will dem ein Ende setzen und die Mittagspause nachhaltig gestalten. Zurzeit befinden wir uns noch vermehrt in einer Linearwirtschaft, welche nicht ohne Grund als Wegwerfwirtschaft bezeichnet wird. Vor allem Verpackungen werden als